?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Общепит

Интересно, почему мне так нравится еда в советском общепите (да-да, такой еще можно встретить даже в нашей нерезиновой, преимущественно в различных крупных организациях), хотя, конечно, в регионах традиции куда как более живучи (одна столовая ОРСа в Вологде чего стоит!). Наверное потому, что в детстве не была им избалована, а питалась почти всегда дома. И что интересно, сколько я не пыталась повторить эти, казалось бы, совершенно простые блюда (используя Книгу о вкусной и здоровой пище), все равно так вкусно (на мой взгляд) не получается. Супы куда еще ни шло, а вот гуляш, котлеты - все не то. Все дело в подливке, как мне кажется, ну и качество исходных продуктов не всегда можно проверить. В общем, желаю столовым дальнейшего процветания, пусть у нас будет выбор - поесть относительно здоровую пищу или непонятно как и из чего приготовленный фаст-фуд.

Tags:

promo ilance march 1, 2020 07:00 792
Buy for 30 tokens
Продолжаем знакомиться! Всем взаимная дружба!

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
v_sht
Mar. 2nd, 2011 02:12 pm (UTC)
Моя первая жена в голодные 80-е захотела приготовить котлеты а-ля общепит. Провернула чуть-чуть мяса, добавила батон хлеба, попробовала - не то. Еще хлеба - не то. Еще батон, мяса не чувствуется, а вкус не тот. Так и обошлись.
Позже товарищ, работавший в общепите объяснил, что делаются они так: на поднс кладется хлеб, над ним на решетку - замороженное мясо (тогда другого практически не было). Мясо оттаивает, с него капает на хлеб. Из этого и делаются котлеты. а мясо... ну, ему находится другое применение...
ilance
Mar. 3rd, 2011 07:20 am (UTC)
:)
maximul
Mar. 2nd, 2011 06:12 pm (UTC)
А я наоборот его не люблю, меня дико напрягает такая еда. Лучше уж просто покупную булку с соком съесть.
strannitsa
Mar. 2nd, 2011 06:46 pm (UTC)
я тоже столовые люблю
а ты вот это прочти :)
http://koshkofil.livejournal.com/89143.html?view=comments
там про столовые тоже есть, правда подруга моя писала на совсем об этом, но комменты :о)
igla
Mar. 2nd, 2011 08:41 pm (UTC)
Комменты конечно там да, тока в путь! Надо же, как чувака прёт от того, что его зряплата позволяет ему жрать в муме! :Р
ilance
Mar. 3rd, 2011 07:22 am (UTC)
Ага, в мемориз. Еще неплохая чебуречная около м.Парк Культуры радиальная - чебуреки с телятиной, бараниной, сыром (от 40р.), самса, разливное пиво (не сильно разбадяженное).
realist88
Mar. 2nd, 2011 08:29 pm (UTC)
ооо, какие вкусы у современных леди:)))
эх, столовку бы нормальную на работе. по тефтелькам с подливкой соскучился...
ilance
Mar. 3rd, 2011 07:21 am (UTC)
Во, точно, тефтели - наше все. Правда, у нас хоть и имеется столовка, но как-то все не то, не то.
ski_fanatic
Mar. 3rd, 2011 07:54 am (UTC)
У нашей фирмы офис на территории закрытого НИИ и бонусом являются три столовых общепита, в которых время замерло в середине восьмидесятых. Еда потрясающе вкусная, а полный обед 2 салатика, первое, второе и чай с булочкой обходится в 80-90 рублей!
( 9 comments — Leave a comment )
Powered by LiveJournal.com